Carros

Med Mercantour nationalparks toppar som bakgrund ligger den historiska medeltidsbyn Carros vackert belägen på en kulle 400 meter över havet. Från gamla stan har man en hisnande panoramautsikt över Vars-landskapet, Medelhavet och Alpernas toppar i fjärran.

Carros är unikt eftersom det är helt orört av turister och mycket väl underhållet. Det har erkänts som en av de vackraste byarna i regionen, och det med rätta. Carros har behållit sin provensalska autenticitet med sina många blomsterfyllda gator, branta stentrappor, skuggiga torg och gamla stenhus. I hela staden slingrar sig färgglada bourgainvilleas längs de gamla husens väggar.

Högst upp i den gamla stadsdelen dominerar stadens imponerande och mycket välskötta medeltida slott, ”Castrum Carossi” från 1100-talet. I slottet finns stadens lokala konstmuseum, Centre International d'Art Contemporain, som har flera tillfälliga utställningar under året samt en egen permanent utställning med mer än 1700 föremål från närområdet.

Carros erbjuder flera små butiker, restauranger och caféer. Stadens bästa restaurang, den välkända ”La Forge”, ligger i vackra historiska lokaler med stenväggar och vackra välvda tak. Restaurangen har också en härlig utomhusterrass.