Ollioules ligger vakkert til i et fantastisk landskap ved foten av det store fjellet Le Gros Cerveau i departementet Var, 7 kilometer nordvest for marinebyen Toulon. Ollioules er et ideelt feriemål på grunn av den svært fordelaktige beliggenheten nær vannet, men likevel litt tilbaketrukket fra det hektiske livet ved kysten.
Ollioules er en sjarmerende middelalderlandsby med velrestaurerte hus, gater med søyleganger og blomsterfylte balkonger. Ollioules er spesielt kjent for sine blomster, og er også kjent som la reine des fleurs (blomsterdronningen).
Navnet Ollioules stammer også fra det romerske ordet Oliolis og har sin opprinnelse i oliven, som har blitt dyrket i området i tusenvis av år.
Fra le Gros Cerveau, som ligger 480 meter over havet, kan du nyte en fantastisk panoramautsikt over kysten: Giens-halvøya, Cap Sicié, les Embiez, Sanary, Bandol og île de Bendor, samt innlandet: Sainte-Baume, Mont Caume, Baou des Quatre Oures, Mont Faron, Grés de sainte-Anne, gorges d'Ollioules. Flere vandreruter fører til toppen av fjellet.