Den lille befestede middelalderlandsbyen St-Restitut ligger på en bakketopp i vakre og frodige omgivelser mellom Orange og Montélimar i departementet Drôme Provençale. En ferie i St-Restitut gir gode muligheter til å utforske det omkringliggende landskapet med idylliske middelalderlandsbyer og gamle historiske byer som Orange, Avignon, Nîmes og Arles. St-Restitut og området rundt tilbyr også et bredt spekter av sportsaktiviteter, inkludert golf, fotturer, sykling, ski, ridning, klatring og paragliding.
St-Restitut ligger vakkert til like øst for Rhônedalen og ikke langt fra det legendariske Mont Ventoux. Byen er fullstendig omgitt av grønne furutrær, timian og vill lavendel.
St-Restitut byr på smale, svingete gater, små skyggefulle torg, gamle, nesten hvite eller okergule steinhus med skodder i lysegrønt eller blått og restene av den gamle bymuren. I byen finner du fremfor alt en kirke med et gammelt firkantet tårn og en inngangsportal med antikk dekor og fantastisk ikonografi.
Du må ikke gå glipp av vinsmaking i caves cathédrales, som ligger i et gammelt steinbrudd hvis stein hovedsakelig ble brukt til å bygge det pavelige palasset i Avignon. Det er et fantastisk sted, en underjordisk katedral som byr på eksepsjonelle hydrometriske forhold for Cellier des Dauphins-vinene.