Callas
Callas ist ein kleines, malerisches mittelalterliches Dorf auf einem Hügel im Herzen der Provence, 14 km östlich von Draguignan und nur 33 km von den schönen Stränden des Mittelmeers bei Fréjus / Saint-Raphaël entfernt. Hier gibt es alles, was Sie brauchen, darunter Restaurants, Cafés, Lebensmittelladen, Bäcker, Metzger und ein Tourismusbüro. Callas ist ein typisch provenzalisches mittelalterliches Dorf mit engen, verwinkelten Gassen, gepflasterten Treppenstraßen und kleinen Plätzen mit Springbrunnen. Callas bietet nicht die sehr großen Sehenswürdigkeiten, interessant sind jedoch u.a. das alte Rathaus von 1623 mit seinem typischen schmiedeeisernen Glockenturm, die Kirche Notre-Dame mit ihrem hohen Glockenturm und die Ruinen einer alten Burg aus dem 13. Jahrhundert, Pontevès. An der Spitze der Stadt können Sie die herrliche Panoramaaussicht über die Estérel-Bergen und hinunter zum Mittelmeer bewundern. In den Cafés am Hauptplatz der Stadt versammeln sich Touristen und Einheimische im Schatten der großen Platanen. Unterhalb der Stadt befindet sich eine alte Olivenmühle (moulin à l’huile), die auch als Souvenirladen dient. Neben Olivenöl werden handgemachte Produkte aus Olivenholz und Ton verkauft. Das alte Mühlrad funktioniert nicht mehr, aber der Metallrahmen ist schön verziert und die alten Holzlatten sind noch intakt. Südlich der Stadt liegt die beeindruckende Schlucht, die Gorges de Pennafort, eingebettet zwischen rot bewaldeten Felswänden. Ein kleiner Pfad führt hinunter zum Grund der Schlucht, wo ein Fluss fließt. Es dauert etwa 20 Minuten zu Fuß. Hier können Sie ein erfrischendes Bad im kristallklaren Wasser des Flusses genießen, der von einem großen Felsblock zum anderen quillt. Oberhalb der Schlucht befindet sich die wunderschöne Kapelle aus dem 19. Jahrhundert, die Chapelle de Pennafort. 
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